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Paesi e Paesaggi del Gusto 2018

Paesi e Paesaggi del Gusto: Castello e Parco di Masino, Caravino (TO)

sabato 6 e domenica 7 ottobre 2018 

Ritorna Paesi e Paesaggi del Gusto al Castello e Parco di Masino, Bene del FAI – Fondo Ambiente Italiano a Caravino (TO), la grande mostra mercato en plein air dell’eccellenza enogastronomica italiana ideata da Davide Rampello, curatore del Padiglione Zero di Expo Milano 2015. Con alcune importanti novità, come la prestigiosa partnership con Identità Golose, il primo congresso internazionale di Cucina e Pasticceria d’Autore organizzato in Italia e la scelta di ospitare gratuitamente tutti gli artigiani partecipanti all’evento.

Foto Gabriele Barbero

Come nelle scorse edizioni, sabato 6 e domenica 7 ottobre 2018 decine di agricoltori, allevatori, pescatori e artigiani del gusto selezionati da Rampello si riuniranno nella scenografica cornice del Parco del Castello di Masino non solo per esporre e vendere i loro prodotti, ma anche per raccontare le loro straordinarie storie di eccellenza e tradizione, alla scoperta del Bel Paese e del suo straordinario patrimonio culinario.

Un’occasione per il FAI di estendere la sua missione di tutela e valorizzazione della cultura e del paesaggio italiani ai “beni culturali viventi”, portatori di storie, autenticità e sapienza.
Gli espositori che prenderanno parte all’evento sono persone che hanno creduto in un progetto di vita e di economia sostenibile che valorizza la relazione fra uomo e territorio e che fa degli artigiani i nuovi “custodi del paesaggio”.

La collaborazione con Identità Golose rappresenta un progetto a lungo termine che si svilupperà anche attraverso la partecipazione di un nutrito gruppo di artigiani all’edizione 2019 del congresso in programma dal 23 al 25 marzo e ispirato al tema “Costruire Nuove Memorie”.
Un’occasione di visibilità eccezionale per realtà dalle dimensioni a volte piccolissime ma di importanza straordinaria per ciò che rappresentano per la cultura del territorio.

FAI – Fondo Ambiente Italiano è una Fondazione senza scopo di lucro che opera grazie al sostegno di privati cittadini, aziende e istituzioni per tutelare, conservare e valorizzare il patrimonio di arte, natura e paesaggio italiano. Fin dalla sua fondazione, nel 1975, si è ispirato al National Trust britannico ed è affiliato all’INTO – International National Trusts Organization.

Identità Golose: dal 2005 Milano ospita Identità Golose, il primo congresso internazionale di Cucina e Pasticceria d’Autore organizzato in Italia. Ideato dal giornalista Paolo Marchi e da Claudio Ceroni, prodotto da MAGENTAbureau, il congresso chiama ogni anno alla ribalta i più grandi chef italiani e del mondo, ed è oggi l’evento di riferimento per i professionisti interessati a conoscere tutto ciò che di nuovo accade sulla scena della cucina internazionale. 

Con il Patrocinio di Regione Piemonte, Città Metropolitana di Torino, Comune di Caravino, Città di Ivrea e Camera di Commercio di Torino.

Apertura: sabato 6 e domenica 7 ottobre 2018, dalle ore 10 alle 18
Per informazioni e acquisto biglietti: www.paesiepaesaggidelgusto.it 

Castello e Parco di Masino, Caravino (TO) tel. 0125.778100  www.fondoambiente.it 

Marchi e Ceroni nel cantiere del loro ristorante milanese

Sull’onda di questo successo, in questo settembre 2018, a due passi da Piazza della Scala, sarà inaugurato un laboratorio permanente, Identità Golose Milano, dedicato al convivio contemporaneo, alla sperimentazione e alle nuove tendenze gastronomiche internazionali grazie al coinvolgimento dei più importanti chef dall’Italia e dal mondo, con l’obiettivo di consolidare il ruolo di Milano come una delle grandi capitali della ristorazione internazionale. www.identitagolose.it

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