Como: Locanda dei Giurati, degustazione Iberica e tartufo bianco d’Alba

La Locanda dei Giurati, è un ristorante di cucina italiana con brace. E’ un vero paradiso per chi ama la carne alla griglia. Scelta anche da chi cerca sapori autentici lariani e valtellinesi, la Locanda ha una cantina che conta più di 200 vini provenienti da tutta Italia. A far da cornice a piatti gustosi, una location intima e curata, perfetta per una cena con gli amici o in famiglia.

Spensieratezza e relax si uniscono a ricerca e qualità assoluta dei piatti proposti. Ad esempio, solo ad ottobre,  una degustazione Iberica perfetta per scaldare i primi freddi autunnali. Si parte con qualche fetta di Jamòn 100% iberico, tagliato al coltello. Poi arriva  un tris di maiale 100% iberico all’altezza della situazione: pluma, costilleta, secreto. Sono tagli di carne decisamente gustosi, che danno il meglio di sé sulla brace. Non mancano le patatas bravas, cucinate come vuole la tradizione spagnola (facendole evaporare con un po’ di vino a fine cottura) e salse spagnole, anch’esse preparate ad hoc. Il menu viene proposto ad un prezzo decisamente invitante: 65€ a coppia.

Qui in ottobre è anche possibile assaggiare il primo tartufo bianco d’Alba della stagione, una specialità pregiata conosciuta in tutto il mondo.

Jamon Iberico

Ovviamente, oltre queste proposte a tema, la Locanda propone anche le specialità del menu basato su carni di qualità assoluta e cotte alla brace: fiorentina di scottona, filetto, cube roll, diaframma, Sashi AAA chocolate, T-bone di Black Angus Creekstone. E prima? Antipasti della tradizione lariana e valtellinese; primi d’eccellenza (risotto alla milanese “Riserva San Massimo”, paccheri di Gragnano, ecc.) Per finire, dolci golosi.

 Locanda dei Giurati, via Giulini 16, 031.4310051, Como  www.locandadeigiurati.com